Ingredients
- 60 g Burro
- 50 g Farina 00
- 50 g Zucchero
- 1 Albume/i
- 1 bustina Vanillina
Directions
Sigarette dolci – Ricetta Bimby
Le sigarette dolci – Ricetta Bimby, sono delle cialde deliziose e fragranti tipiche della pasticceria siciliana.
Le troviamo sempre in qualunque pasticceria e tra i dolci della domenica.
Le sigarette dolci sono semplici e veloci da realizzare, il segreto sta tutto nella cottura. In forno vanno cotte giusto 4 minuti altrimenti non riuscirete più ad avvolgerle.
Le sigarette dolci sono buonissime da mangiare da sole, per accompagnare una coppa di gelato oppure ripiene.
Il ripieno delle sigarette dolci può essere fatto con crema alla ricotta, al cioccolato o come più le preferite.
Insomma questi tubicini di cialda al burro faranno impazzire grandi e piccini.
Preparazione delle sigarette dolci – Ricetta Bimby
(15 cialde)
Per prima cosa accendete il forno a 2oo° e intanto in un pentolino fondete 60 g di burro a fuoco basso e tenete da parte.
Nel boccale pulito e asciutto mettete 50 g di zucchero semolato e polverizzatelo 20 secondi/velocità 9.
Adesso inserite la farfalla, versate un albume e montate 3 minuti/37°/velocità 4.
Unite un bustina di vanillina, 50 g di farina e lavorate 30 secondi/velocità 4.
A questo punto versate il burro che avete sciolto e lavorate 20 secondi/velocità 3.
Adesso foderate una teglia con carta da forno, prendete l’impasto con un cucchiaio e con il dorso dello stesso allargate l’impasto, fino ad ottenere un disco sottile di cira 12 cm.
Infornate le cialde non più di 2 o 3 alla volta, e cuocete per circa 4 minuti a 2oo°.
Quando i bordi della cialda si sono dorati, toglietele dal forno e con l’aiuto di un bastoncino arrotolatele ben strette, quando cominciano ad indurirsi, sfilatele dal bastoncino delicatamente.Continuate così fino a terminare l’impasto.
Prova anche:
Steps
1 Done | Per prima cosa accendete il forno a 2oo° e intanto in un pentolino fondete 60 g di burro a fuoco basso e tenete da parte. Nel boccale pulito e asciutto mettete 50 g di zucchero semolato e polverizzatelo 20 secondi/velocità 9. |
2 Done | Adesso inserite la farfalla, versate un albume e montate 3 minuti/37°/velocità 4. |
3 Done | Unite un bustina di vanillina, 50 g di farina e lavorate 30 secondi/velocità 4. |
4 Done | A questo punto versate il burro che avete sciolto e lavorate 20 secondi/velocità 3. |
5 Done | Adesso foderate una teglia con carta da forno, prendete l'impasto con un cucchiaio e con il dorso dello stesso allargate l'impasto, fino ad ottenere un disco sottile di cira 12 cm. Infornate le cialde non più di 2 o 3 alla volta, e cuocete per circa 4 minuti a 2oo°. |
6 Done | Quando i bordi della cialda si sono dorati, toglietele dal forno e con l'aiuto di un bastoncino arrotolatele ben strette, quando cominciano ad indurirsi, sfilatele dal bastoncino delicatamente. Continuate così fino a terminare l’impasto. |
7 Done | Fate freddare bene le sigarette dolci e poi servitele con una coppa di gelato o farcitele con la crema che più vi piace. Ecco pronte le vostre deliziose e fragranti sigarette dolci - Ricetta Bimby. |
