Ingredients
- 180 g Burro
- 120 g Zucchero
- 1 Uovo
- 50 g Caffè solubile
- 350 g Farina 00
- 1/2 bustina Lievito per dolci
Per la decorazione
- 400 g Pasta di zucchero rosa carneCirca
- 200 g Pasta di zucchero grigiaCirca
- q. b. Pasta di zucchero arancione
- q. b. Pasta di zucchero nera
Directions
Biscotti al caffè per la festa dei nonni
I biscotti al caffè per la festa dei nonni sono dei deliziosi pasticcini profumati e friabili. Ideali da regalare ai nostri cari nonni il 2 ottobre, giorno in cui essi si festeggiano. Questi biscotti si realizzano con una pasta frolla diversa da quella classica, perché ai soliti ingredienti si aggiunge anche del caffè solubile. Questa frolla è ottima anche per ottenere una crostata. I biscotti al caffè si possono regalare o confezionandoli in un vassoio o realizzando un pacchetto con del nastrino, oppure si possono decorare con della pasta di zucchero così come prevede questa ricetta.
Preparazione (circa 40 pz)
In una ciotola mettete 180 g di burro morbido con 120 g di zucchero mescolate il tutto con un cucchiaio fino ad ottenere una crema. Aggiungete 1 uovo e continuate a girare. Unite 50 g di caffè solubile e 350 g di farina e mezza bustina di lievito per dolci. Quando l’impasto è più sodo, trasferitelo sul piano da lavoro e impastate con le mani, fino ad ottenere un impasto sodo e liscio. A questo punto avvolgete il panetto nella pellicola alimentare e lasciate riposare in frigo per 30 minuti. Trascorso questo tempo tirate il panetto dal frigo, sistematelo sul piano da lavoro infarinato, stendete la frolla con un mattarello e con un taglia biscotti di circa 6 cm di diametro ricavate tanti cerchi. Adesso sistemate i biscotti in una teglia foderata con carta da forno e cuocete in forno a 180° per 10 minuti. Appena cotti sfornateli e lasciateli raffreddare prima di decorarli o confezionarli.
Per la decorazione
Per ogni biscotto ritagliate con un taglia biscotti, di circa 6 cm di diametro, dei cerchi di pasta di zucchero color rosa carne e sistemateli sui biscotti, uno per la nonna e l’altro per il nonno. Poi realizzate i capelli con la pasta di zucchero grigia, se non riuscite a farli a mano libera potete fare un modello su carta e poi passarlo sulla pasta di zucchero. Continuate a decorare i biscotti con gli occhi, le guance, il naso come più li preferite.
Prova anche:
Steps
1 Done | In una ciotola mettete 180 g di burro morbido con 120 g di zucchero mescolate il tutto con un cucchiaio fino ad ottenere una crema. Aggiungete 1 uovo e continuate a girare. |
2 Done | Unite 50 g di caffè solubile e 350 g di farina e mezza bustina di lievito per dolci. |
3 Done | Quando l'impasto è più sodo, trasferitelo sul piano da lavoro e impastate con le mani, fino ad ottenere un impasto sodo e liscio. A questo punto avvolgete il panetto nella pellicola alimentare e lasciate riposare in frigo per 30 minuti. |
4 Done | Trascorso questo tempo tirate il panetto dal frigo, sistematelo sul piano da lavoro infarinato, stendete la frolla con un mattarello e con un taglia biscotti di circa 6 cm di diametro ricavate tanti cerchi. |
5 Done | Adesso sistemate i biscotti in una teglia foderata con carta da forno e cuocete in forno a 180° per 10 minuti. Appena cotti sfornateli e lasciateli raffreddare prima di decorarli o confezionarli. |
6 Done | Per ogni biscotto ritagliate con un taglia biscotti, di circa 6 cm di diametro, dei cerchi di pasta di zucchero color rosa carne e sistemateli sui biscotti, uno per la nonna e l'altro per il nonno. |
7 Done | Poi realizzate i capelli con la pasta di zucchero grigia, se non riuscite a farli a mano libera potete fare un modello su carta e poi passarlo sulla pasta di zucchero. |
8 Done | Continuate a decorare i biscotti con gli occhi, le guance, il naso come più li preferite. |
