Ingredients
- 2 Uova
- 5 cucchiai Olio di semi di girasole
- q. b. Sale
- q. b. Pepe
Directions
Le uova all’occhio di bue, sono facilissime e veloci da preparare. Basteranno infatti pochi ingredienti: uova, olio, sale e pepe. Si tratta di un secondo piatto molto semplice, ci vorranno appena due minuti per prepararlo. Se invece amate un tuorlo più sodo, allungate i tempi di cottura a 5 minuti, coprendo la padella con un coperchio. Facendo attenzione a non bruciare l’albume. L’uovo è un alimento consumabile da solo o come ingrediente in numerosi piatti, delle cucine, di tutto il mondo. Infatti con le uova possiamo preparare dolci, creme, meringhe. Oltre alle uova all’occhio di bue, possiamo realizzare tantissimi secondi come: frittate, uova in camicia, uova alla coque oppure per la realizzazione di uno squisito primo piatto: spaghetti alla carbonara. Il più utilizzato è l’uovo della gallina, ma ci sono anche uova di quaglia, di struzzo, di oca. Per verificare che le uova siano fresche mettetele in un recipiente d’acqua fredda. Se sono fresche andranno nel fondo, se non lo sono tenderanno a salire in superficie.
Prova anche:
Tagliatelle all’uovo fatte in casa
Preparazione
Preparate una padella con 4/5 cucchiai di olio di semi di girasole e fatelo scaldare. Quando l’olio è ben caldo, rompete le uova direttamente nella padella. Fate cuocere le uova, fino a quando l’albume non è totalmente bianco. Il tuorlo dovrà rimanere ben lucido e quindi non dovrà diventare sodo. A questo punto salate, pepate e servite le uova all’occhio di bue ben calde.
Steps
1 Done | Preparate una padella con 4/5 cucchiai di olio di semi di girasole e fatelo scaldare. Quando l'olio è ben caldo, rompete le uova direttamente nella padella. |
2 Done | Fate cuocere le uova, fino a quando l'albume non è totalmente bianco. Il tuorlo dovrà rimanere ben lucido e quindi non dovrà diventare sodo. A questo punto salate, pepate e servite le uova all'occhio di bue ben calde. |
