Ingredients
- 4 Zucchine
- 150 g Fontina
- 150 g Salame milanese
- q. b. Pangrattato
- q. b. Sale
- q. b. Pepe
- q. b. Olio d'oliva
- q. b. Basilico
Directions
Rotolini di zucchine al forno
I rotolini di zucchine al forno sono un antipasto semplice e delizioso.
Le zucchine protagoniste di questa ricetta, sono davvero irresistibili.
I rotolini di zucchine sono perfetti come aperitivo, come contorno sfizioso e perch no anche come finger food in occasione di un’occasione speciale.
Questo piatto, si presta bene a delle variazioni, infatti il loro ripieno può cambiare dai formaggi ai salumi.
La versione che vi propongo oggi ha un ripieno di fontina e salame e vi assicuro che sono finiti in un batter d’occhio.
Preparazione dei rotolini di zucchine al forno
Prendete 4 zucchine, lavatele, mondatele e tagliatele a fette sottili con l’aiuto di una mandolina.
Sistemate le zucchine in un colapasta, cospargetele con un pò di sale e lasciatele perdere la propria acqua per circa un’ora.
Trascorso questo tempo, tamponate le zucchine con della carta assorbente, intanto preparate una ciotola con del pangrattato, unendo un po’ di sale, un po’ di pepe e mescolate il tutto.
Impanate le fette di zucchine ad ambo i lati e sistematele su un piano da lavoro, farcite con dei pezzetti di formaggio fontina e fette sottili di salame. Continuate fino ad esaurire tutti gli ingredienti.
A questo punto arrotolate le zucchine, formando dei rotolini e fermate le zucchine con uno stecchino di legno.
Sistemate i rotolini all’interno di una teglia, irrorate con un filo d’olio e infornate a 200° per 20 minuti, trascorso questo tempo potete servire i vostri rotolini di zucchine al forno, decorando il piatto con delle foglie di basilico.
Prova anche:
Steps
1 Done | Prendete 4 zucchine, lavatele, mondatele e tagliatele a fette sottili con l'aiuto di una mandolina. |
2 Done | Sistemate le zucchine in un colapasta, cospargetele con un pò di sale e lasciatele perdere la propria acqua per circa un'ora. |
3 Done | Trascorso questo tempo, tamponate le zucchine con della carta assorbente, intanto preparate una ciotola con del pangrattato, unendo un po' di sale, un po' di pepe e mescolate il tutto. |
4 Done | Impanate le fette di zucchine ad ambo i lati e sistematele su un piano da lavoro, farcite con dei pezzetti di formaggio fontina e fette sottili di salame. Continuate fino ad esaurire tutti gli ingredienti. |
5 Done | A questo punto arrotolate le zucchine, formando dei rotolini e fermate le zucchine con uno stecchino di legno. |
6 Done | Sistemate i rotolini all'interno di una teglia, irrorate con un filo d'olio e infornate a 200° per 20 minuti, trascorso questo tempo potete servire i vostri rotolini di zucchine al forno, decorando il piatto con delle foglie di basilico. |
