fbpx

Insalata di cetrioli e pere

Insalata di cetrioli e pere

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
2 Cetrioli
2 Pere
1 Limone
5 cucchiai Olio extra vergine di oliva
2 cucchiai Aceto di vino bianco
q. b. Timo
q. b. Sale
150 g Fontina

Bookmark this recipe

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

L'insalata di cetrioli e pere è una ricetta che si prepara in pochissimo tempo.

Cuisine:

Ingredients

Directions

Share

Insalata di cetrioli e pere

L’insalata di cetrioli e pere è una ricetta che si prepara in pochissimo tempo.

E’ un antipasto o un secondo piatto molto fresco e leggero.

Può sembrare un abbinamento piuttosto insolito, ma l’acidità del cetriolo e la dolcezza della pera, vi consentirà di portare in tavola un sapore davvero particolare.

Il cetriolo è una verdura simile alla zucchina, ma ha una buccia più spessa, di colore verde e leggermente acidula.

Viene mangiato crudo nelle insalate, e i cetrioli di piccole dimensioni sono usati anche nei sotto aceti, infatti li troviamo nella famosa giardiniera.

Inoltre è ideale per chi segue una dieta perchè il cetriolo è privo di calorie.

Preparazione dell’insalata di cetrioli e pere

Preparate 2 cetrioli, lavateli e tagliateli a fettine sottili con l’aiuto di una mandolina e sistemateli in una ciotola.

Adesso prendete 2 pere, lavatele e tagliatele in fette sottili, sistematele in una ciotola e irroratele con il succo di un limone, così eviterete che anneriscano.

Ora disponete su un piatto da portata una corona di fette di cetrioli, fate uno strato di fettine di pere e continuate così fino ad esaurire gli ingredienti.

A questo punto unite pezzi di fontina fatta a dadini, intanto in una ciotolina emulsionate olio, aceto e sale e cospargetelo sull’insalata.

Ultimate il piatto con un po’ di timo e qualche foglia di basilico fresco. Ecco pronta per essere servita la vostra insalata di cetrioli e pere.

Prova anche:

Papaccelle sott’aceto

Insalata di rinforzo

Fagioli all’insalata

 

Steps

1
Done

Preparate 2 cetrioli, lavateli e tagliateli a fettine sottili con l'aiuto di una mandolina e sistemateli in una ciotola.

2
Done

Adesso prendete 2 pere, lavatele e tagliatele in fette sottili, sistematele in una ciotola e irroratele con il succo di un limone, mescolatele così eviterete che anneriscano.

3
Done

Ora disponete su un piatto da portata una corona di fette di cetrioli, fate uno strato di fettine di pere e continuate così fino ad esaurire gli ingredienti.

4
Done

A questo punto unite pezzi di fontina fatta a dadini, intanto in una ciotolina emulsionate olio, aceto e sale e cospargetelo sull'insalata.

5
Done

Ultimate il piatto con un po' di timo e qualche foglia di basilico fresco. Ecco pronta per essere servita la vostra insalata di cetrioli e pere.

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Rotolini di zucchine al forno
previous
Rotolini di zucchine al forno
Pasta alla carbonara
next
Pasta alla carbonara
Rotolini di zucchine al forno
previous
Rotolini di zucchine al forno
Pasta alla carbonara
next
Pasta alla carbonara

Add Your Comment