Ingredients
Per il pan di spagna
- 4 Uova60 g ciascuna
- 160 g Zucchero
- 160 g Farina 00
- 1 bustina Lievito per dolci
Per la farcitura
- 250 g Panna da montare
- 300 g Nutella
- 500 g Pasta di zucchero bianca
- 100 g pasta di zucchero turchese
Directions
Pan di spagna con nutella e panna – Ricetta Bimby
Il pan di spagna è la base di numerose torte e la sua ricetta è da tenere sempre a portata di mano. Il pan di spagna è veloce da realizzare e richiede pochi ingredienti: uova, farina, zucchero e lievito. Ci sono varie versioni di pan di spagna: classico, al cioccolato, zebrato, red velvet. Io l’ho realizzato con l’aiuto del bimby, perchè avevo pochissimo tempo a disposizione, ma è semplice e veloce anche da fare a mano. Il pan di spagna è un dolce adatto a tutti, grandi e piccoli, più o meno golosi. E’ un dolce soffice, color dell’oro, delicatamente profumato e morbidamente spugnoso. Con questa base si possono realizzare zuccotti, tiramisù, torte per tutte le ricorrenze. Io l’ho preparata per ringraziare tutti voi che avete reso possibile il raggiungimento di 5000 like in pochissimo tempo.
Preparazione del Pan di spagna con nutella e panna – Ricetta Bimby
Montate 250 g di panna per dolci e quando è ben soda riponete nel frigo e tenetela da parte per la farcitura.
Accendete il forno a 180°. Intanto mettete la farfalla nel boccale e aggiungete 4 uova da 60 g ciascuna e 160 g di zucchero. Cuocete 10 minuti a 37° velocità 3. Nel frattempo unite una bustina di lievito per dolci a 160 g di farina e mescolate. Trascorsi i 10 minuti aggiungete nel boccale, la farina a cucchiaiate e fate girare a velocità 3. Poi togliete la farfalla e frullate ancora 10 minuti a velocità 3. Intanto imburrate uno stampo a cerniera da 26 cm di diametro versatevi l’impasto e infornate a 180° per 20 minuti. Una volta cotto toglietelo dallo stampo e lasciatelo raffreddare. Quando è ben freddo tagliatelo a metà e farcite prima con uno strato di nutella e poi con uno strato di panna che prima abbiamo montato. Riponete sopra l’altra metà e decorate con la restante panna o come più vi piace. Io utilizzerò la pasta di zucchero per la decorazione. Sul piano da lavoro spolverate dello zucchero a velo e con un mattarello tirate una sfoglia di pasta di zucchero bianca e ricavatene un cerchio di 26 cm. di diametro (io ho utilizzato il fondo dello stampo a cerniera). Riponete la sfoglia sulla torta sistemandolo bene. Con la pasta di zucchero colorata (io ho scelto il turchese) ho realizzato dei numeri e il simbolo “Mi Piace”. La torta di ringraziamento è pronta.
Prova anche:
Dolci al cucchiaio con pan di spagna al cacao
Steps
1 Done | Montate 250 g di panna per dolci e quando è ben soda riponete nel frigo e tenetela da parte per la farcitura. |
2 Done | Accendete il forno a 180°. Intanto mettete la farfalla nel boccale e aggiungete 4 uova da 60 g ciascuna e 160 g di zucchero. Cuocete 10 minuti a 37° velocità 3. |
3 Done | Nel frattempo unite una bustina di lievito per dolci a 160 g di farina e mescolate. Trascorsi i 10 minuti aggiungete nel boccale, la farina a cucchiaiate e fate girare a velocità 3. Poi togliete la farfalla e frullate ancora 10 minuti a velocità 3. |
4 Done | Intanto imburrate uno stampo a cerniera da 26 cm di diametro versatevi l’impasto e infornate a 180° per 20 minuti. |
5 Done | Una volta cotto toglietelo dallo stampo e lasciatelo raffreddare. Quando è ben freddo tagliatelo a metà e farcite prima con uno strato di nutella e poi con uno strato di panna che prima abbiamo montato. Riponete sopra l’altra metà e decorate con la restante panna o come più vi piace. |
6 Done | Sul piano da lavoro spolverate dello zucchero a velo e con un mattarello tirate una sfoglia di pasta di zucchero bianca e ricavatene un cerchio di 26 cm. di diametro (io ho utilizzato il fondo dello stampo a cerniera). |
7 Done | Riponete la sfoglia sulla torta sistemandolo bene. Con la pasta di zucchero colorata (io ho scelto il turchese) ho realizzato dei numeri e il simbolo “Mi Piace”. La torta di ringraziamento è pronta. |
