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Linguine con gamberoni

Le linguine con gamberoni sono un primo piatto di pesce, che racchiude tutto il profumo del mare.

Questa ricetta è sempre molto apprezzata e basta davvero pochissimo tempo per realizzarla.

Per aver un ottimo risultato bisogna usare dei gamberoni freschi di qualità o un congelato buono.

E’ un piatto molto elegante e raffinato, infatti se avete ospiti farete un figurone.

Le linguine con i gamberoni sono una ricetta molto semplice che non richiede tempi lunghi nella preparazione.

Infatti una volta puliti i gamberoni, non bisogna fare altro che preparare il sughetto di pesce e il suo profumo invaderà le vostre case

Preparazione delle linguine con gamberoni

Preparate circa 12 gamberoni, lavateli, svuotate la testa, eliminate l’intestino e la coda.

Intanto lavate circa 18 pomodorini rossi e tagliateli in 4 parti e teneteli da parte.

Ora in una padella fate dorare uno spicchio d’aglio con 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, quando l’aglio è dorato calate i pomodorini e mescolate il tutto.

Dopo qualche minuto i pomodorini si saranno ammorbiditi e quindi potete sfumarli con un bicchiere di vino bianco e quando sarà evaporato unite 2 cucchiai di passata di pomodoro e lasciate cuocere 2 – 3 minuti.

A questo punto salate il sugo e calate i gamberoni puliti, non appena sono cotti spegnete il sugo e togliete i gamberoni dalla padella e sistemateli in un piatto.

Intanto portate a bollore una pentola con acqua e sale e a bollore alzato calate 320 g di linguine e fate cuocere per il tempo indicato sulla confezione.

Trascorso questo tempo saltate la pasta nel sugo e servite le vostre linguine con gamberoni decorando il piatto con gamberoni e prezzemolo fresco tritato. Buon appetito!

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