Le patate smile sono un contorno molto apprezzato dai bambini e non solo.
Patate smile
Le patate smile sono un contorno molto apprezzato dai bambini e non solo.
Ingredienti
- 350 g Patate a pasta gialla
- 2 cucchiai Farina 00
- 1 cucchiaio Pangrattato
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Istruzioni
- Lavate e lessate 350 g di patate a pasta gialla, colatele quando sono cotte, fate la prova con i rebbi di una forchetta.
- Lasciatele raffreddare, pelatele e schiacciatele in uno schiacciapatate o con una forchetta.
- Alla purea di patate aggiungete un po' di sale e pepe e mescolate con un cucchiaio.
- Adesso unite un cucchiaio di pan grattato, 2 cucchiai di farina e impastate un po' con le mani.
- Trasferite l'impasto sul piano su carta da forno e stendetelo con un mattarello realizzando uno strato alto 1/2 cm, prendete un taglia biscotti di 6 cm di diametro e fate dei cerchi.
- Con una cannuccia realizzate due fori che saranno gli occhi, invece per la bocca fate un'incisione con un cucchiaino.
- Trasferite le faccine in una teglia foderata di carta da forno e infornate a 180° per 15/20 minuti. Appena dorate tiratele dal forno e servite le patate smile accompagnate da qualche salsa.
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