La torta Oreo è una torta fredda che non richiede cottura.
Torta Oreo
La torta Oreo è una torta fredda che non richiede cottura.
Ingredienti
Per la crema
- 500 g Formaggio fresco (philadelphia)
- 500 g Panna da montare
- Crema degli Oreo
- 10 g Gelatina in fogli
- 80 g Zucchero a velo
Per la base
- 250 g Biscotti Oreo circa 30 biscotti
- 100 g Burro
Per la decorazione
- 12 Biscotti Oreo sbriciolati
- 80 g Panna montata
- 10 Biscotti Oreo interi
Istruzioni
- Preparate 250 g di biscotti Oreo (circa 30 biscotti), divideteli e con un coltello eliminate la crema dalla base degli Oreo e tenetela da parte.
- Adesso sistemate i biscotti in un mixer e sbriciolateli, dopo passateli in una ciotola e aggiungetevi 100 g di burro fuso e mescolate il tutto con un cucchiaio.
- Adesso prendete uno stampo a cerniera di 22 cm di diametro e versate il composto di biscotti e compattatelo bene con l'aiuto di un cucchiaio e sistemate in frigo per mezz'ora.
- Prima di preparare la crema, mettete in acqua fredda 10 g di gelatina in fogli, quando si è ammollata scioglietela in 20 g di panna liquida calda e tenetela da parte.
- Intanto in una ciotola mettete la crema che avete ricavato dai biscotti e aggiungete 500 g di formaggio spalmabile (io ho usato la Philadelphia) e frullate con un frullatore elettrico.
- Aggiungete poi 80 g di zucchero a velo continuando a frullare e unite la gelatina in fogli che avete diluito nella panna e frullate ancora.
- Adesso montate 500 g di panna per dolci, tenendo da parte 4/5 cucchiai per la decorazione. Unite un po' per volta la panna montata alla crema di formaggio, mescolandola delicatamente con una spatola.
- A questo punto prendete dal frigo la base di biscotto e versateci sopra la crema livellandola per bene con una spatola.
- Ora in un mixer sbriciolate 12 biscotti Oreo senza eliminare la crema e versateli sulla torta delicatamente aiutandovi con un cucchiaio.
- Trasferite in un sac à poche, con bocchetta a stella, la panna messa da parte e realizzate dei ciuffi sul quale sistemerete i biscotti Oreo. Mettete la torta Oreo in frigo per 4/5 ore. Trascorso questo tempo togliete l'anello dello stampo a cerniera e sistemate la torta su un vassoio ed eccola pronta per essere servita!
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