La torta noci, ricotta e gocce di cioccolato è un dolce molto soffice e semplice da preparare.
Torta noci, ricotta e gocce di cioccolato
La torta noci, ricotta e gocce di cioccolato è un dolce molto soffice e semplice da preparare.
Ingredienti
- 300 g Farina 00
- 300 g Zucchero
- 350 g Ricotta di pecora
- 3 Uova
- 80 g Latte intero
- 100 g Gocce di cioccolato fondente
- 80 g Noci sgusciate
- 1 bustina Lievito per dolci
- 1 bustina Vanillina
Istruzioni
- Preparate una ciotola con 3 uova grandi, aggiungete 300 g di zucchero e frullate con un frullatore elettrico. Realizzate una crema gonfia e spumosa.
- A questo punto aggiungete 350 g di ricotta di pecora e frullate ancora, poi aggiungete 80 g di latte. Adesso aggiungete 300 g di farina setacciata, 1 bustina di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina e frullate fino ad ottenere una crema senza grumi.
- Intanto mettete su un piano da lavoro 80 g di noci sgusciate e spezzettatele con la lama di un coltello. Aggiungete le noci all'impasto e mescolate con un cucchiaio.
- Per finire unite le gocce di cioccolato e amalgamatele all'impasto. Versate l'impasto ottenuto in uno stampo da 25 cm di diametro e infornate a 180° per 35 minuti.
- Per verificare la cottura, fate sempre la prova stecchino e a cottura ultimata tirate dal forno la torta e lasciatela raffreddare. Trasferite il dolce su un vassoio e spolverate di zucchero a velo. Adesso spalmate un po' di miele a tre gherigli di noci e posizionateli nel centro della torta. La vostra torta noci, ricotta e gocce di cioccolato è pronta per essere servita!
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