fritte
Le patatine fritte con aglio sono un contorno sfizioso e croccante.
Patatine fritte con aglio
Le patatine fritte con aglio sono un contorno sfizioso e croccante.
Ingredienti
- 1 kg Patate a pasta gialla
- 1 spicchio Aglio
- 1 l Olio di semi di girasole
- q.b. Sale
Istruzioni
- Lavate e pelate 1 kg di patate a pasta gialla e tagliatele a bastoncino o con l'apposito attrezzo.
- Adesso mettete le patate in acqua molto fredda con un cucchiaio di sale per 15 minuti. Poi colatele e asciugatele bene in uno strofinaccio.
- Mettete sul fuoco una padella con i l d'olio di semi di girasole e quando l'olio è caldo calate le patate con l'aglio sbucciato e friggetele per 10/15 minuti. Dopo 5 minuti ricordate di togliere l'aglio per evitare che se dovesse bruciare darebbe un sapore amaro alle patate.
- Appena cotte togliete le patate dall'olio con una paletta e sistematele in un piatto con carta assorbente. A questo punto servitele in un piatto, salatele e gustatele così al naturale o tuffate nelle varie salse.
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