I nutella biscuits fatti in casa sono dei biscotti di pasta frolla con un ripieno goloso.
Nutella biscuits fatti in casa
I nutella biscuits fatti in casa sono dei biscotti di pasta frolla con un ripieno goloso.
Ingredienti
- 300 g Farina 00
- 150 g Burro
- 100 g Zucchero
- un pizzico Sale
- 1 bustina Vanillina
- 2 Uova
- q.b. Nutella
Istruzioni
- In una ciotola mettete 300 g di farina, nel centro unite 150 g di burro freddo e 100 g di zucchero.
- Continuate aggiungendo un pizzichino di sale, 1 bustina di vanillina e due uova.
- Adesso iniziate ad amalgamare gli ingredienti con un cucchiaio, quando l'impasto è più sodo continuate ad impasatare con le mani.
- Quando il panetto è bello sodo, avvolgetelo nella pellicola alimentare e lasciate riposare in frigo 30 minuti.
- Trascorso questo tempo riprendete il panetto dal frigo eliminate la pellicola e dividetelo in due parti uguali.
- Con l'aiuto di un mattarello stendete il primo panetto ottenendo una sfoglia di 4 mm e realizzate 24 cerchi con un tagliabiscotti di 8 cm di diametro.
- Adesso prendete uno stampo per muffin e sistemate all'interno dello stesso, i cerchi di frolla ottenuti rialzando leggermente i bordi e bucherellando il fondo con i rebbi di una forchetta in modo che non si gonfino in cottura.
- Ora coprite ogni guscio con un pirottino da muffin e riempitelo con legumi e lasciate riposare in frigo altri 30 minuti, così manterranno la loro forma.
- Trascorso questo tempo tirate dal frigo i gusci e cuoceteli in forno a 180° per 15 minuti, appena saranno dorati tirateli dal frono e lasciateli raffreddare e dopo potete estrarli dallo stampo.
- Intanto stendete sempre con il mattarello, l'altra metà della frolla ottenendo una sfoglia di 4 mm e con un tagliabiscotti di 5 cm di diametro ritagliate 24 cerchi e sistemateli su una teglia foderata con carta da forno.
- Adesso con l'impasto rimasto, ritagliate con un tagliabiscotti a forma di cuore, 24 cuoricini di pasta frolla e applicateli nel centro dei cerchi facendoli aderire bene.
- Con un coltello effettuate tanti piccoli tagli obliqui lungo il bordo dei biscotti e portateli in forno a 180° per 10 minuti, trascorso questo tempo tirateli dal forno e lasciateli raffreddare.
- A questo punto che tutto è pronto, prendete i gusci farciteli con un cucchiaino di nutella e copriteli con il biscotto decorato con il cuoricino. Ecco pronti per essere serviti i vostri golosi nutella biscuits fatti in casa.
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