La ganache al cioccolato bianco è una crema deliziosa ideale per decorare, farcire o guarnire dolci.
Ganache al cioccolato bianco
La ganache al cioccolato bianco è una crema deliziosa ideale per decorare, farcire o guarnire dolci.
Ingredienti
- 300 g Cioccolato bianco
- 200 ml Panna da cucina
Istruzioni
- Fate a pezzetti 300 g di cioccolato bianco e scioglietela sul fuoco a bagnomaria.
- Appena sciolta unite 200 ml di panna da cucina e mescolate. Ogni tanto allontanate il pentolino dal fuoco per evitare che il cioccolato si indurisca.
- Continuate a girare per pochi minuti fino ad ottenere un composto liscio, vellutato e privo di grumi e poi spegnete il fuoco. Fate intiepidire la ganache, copritela con della pellicola alimentare e lasciate riposare in frigo per 4-5 ore, così addenserà perfettamente.
- Trascorso questo tempo prendete la ganache dal frigo e frullatela con un frullatore ellettrico fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Ecco pronta la ganache per farcire la vostra cake o i vostri cupcakes.
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