I cupcakes con frosting al formaggio, sono delle deliziose tortine che si possono decorare e gustare in mille modi.
Cupcake con frosting al formaggio
I cupcakes con frosting al formaggio, sono delle deliziose tortine che si possono decorare e gustare in mille modi.
Ingredienti
Per l'impasto
- 120 g Farina 00
- 55 g Burro
- 130 g Zucchero
- 1 Uovo
- 110 g Latte intero
- 1 cucchiaino Cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaino Lievito per dolci
- 3 gocce Colorante alimentare in gel rosso
Per il frosting
- 240 g Zucchero a velo
- 60 g Burro
- 240 g Formaggio fresco spalmabile
- 1 bustina Vanillina
- q.b. Colorante alimentare in gel
Istruzioni
- In una ciotola disporre la farina a fontana, nel centro mettete l'uovo, lo zucchero, il burro morbido a pezzetti, il latte, un cucchiaio di cacao amaro in polvere, un cucchiaino di lievito per dolci e 3 gocce di colorante alimentare in gel rosso. Mescolate tutti gli ingredienti con l'aiuto di un frullatore.
- Quando l'impasto è cremoso versatelo negli appositi pirottini di carta di 5 cm di diametro e 3 cm di altezza e posizionateli poi nello stampo per muffin, avendo cura di non riempirli oltre i 2/3. A questo punto mettete in forno caldo a 180° per 20 minuti. Quando sono cotti sfornate e lasciate raffreddare prima di farcirli.
- In una ciotola mettete il burro morbido e frullate con lo zucchero a velo, poi aggiungete il formaggio spalmabile e una bustina di vanillina.
- Quando la crema è pronta, coloratela come più preferite usando qualche goccia di colorante alimentare in gel (io li ho colorati con il rosa carico perchè li ho realizzati per una nascita).
- Trasferite poi il frosting in una sac à poche con bocchetta a stella e decorate la superficie dei cupcakes.
- Le vostre mini torte sono pronte per essere gustate e ammirate perchè sono buone e anche belle da vedere.
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