I cannoncini di pasta sfoglia sono un dessert delizioso.
Cannoncini di pasta sfoglia
I cannoncini di pasta sfoglia sono un dessert delizioso.
Ingredienti
Per i cannoncini
- 1 rotolo Pasta sfoglia
- q.b. Zucchero
- 1 Crema pasticcera
Crema pasticcera
- 4 Tuorli
- 4 cucchiai Zucchero
- 4 cucchiai Farina 00
- 500 ml Latte intero
- 1 Buccia di limone
Istruzioni
- In un tegame fate bollire 500 ml di latte con la buccia di un limone. Intanto in una casseruola mettete 4 tuorli d'uovo con 4 cucchiai di zucchero e mescolateli con l’aiuto di una frusta.
- Poi aggiungete un po' per volta 4 cucchiai di farina fino ad ottenere un composto senza grumi. A questo punto se il latte è pronto toglietelo dal fuoco e fatelo cadere lentamente, continuando a mescolare.
- Adesso potete porre la casseruola di nuovo sul fuoco e cuocete la crema fino a quando diventa densa, basteranno pochi minuti. Quando la crema è densa toglietela dal fuoco, versatela in una ciotola e lasciate raffreddare. La crema è pronta per farcire i nostri cannoncini.
- Srotolate un rotolo di pasta sfoglia e tagliate delle strisce di circa 2,5 cm e spennellate la sfoglia con un tuorlo d'uovo.
- Intanto oleate un po' i cilindri e avvolgete le strisce di pasta sfoglia, lasciando la parte spennellata rivolta all'esterno, adesso passate i cannoncini nello zucchero semolato, aiutandovi con un cucchiaio.
- Sistemateli in una teglia foderata con carta da forno e infornateli a 180° per 10 minuti, appena dorati tirateli dal forno e quando sono caldi sfilateli dai cilindri e lasciateli raffreddare.
- Nel frattempo mettete la crema pasticcera in un sac à poche con bocchetta a stella e farcite uno ad uno i cannoncini. Mi raccomando riempite solo i cannoncini che dovete consumare, se volete gustarli croccanti altrimenti rischiereste di umidirli, adesso serviteli e deliziate il vostro palato con i cannoncini di pasta sfoglia.
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