La crostata chiusa al cioccolato bianco e noci, è un dolce delizioso e facile da preparare.
Crostata chiusa al cioccolato bianco e noci
La crostata chiusa al cioccolato bianco e noci, è un dolce delizioso e facile da preparare.
Ingredienti
Per il ripieno
- 200 g Cioccolato bianco
- 140 g Panna liquida per dolci
- 70 g Noci tritate
Per la frolla
- 350 g Farina 00
- 130 g Zucchero
- 2 Uova
- 140 g Burro
- 1/2 bustina Lievito per dolci
Istruzioni
- Mettete in un pentolino 200 g di cioccolato bianco a pezzi. Aggiungete 140 g di panna liquida per dolci. Sciogliete sul fuoco a fiamma bassa per 2 minuti. Preparate 70 g di noci tritate e tenetele da parte.
- Adesso preparate la pasta frolla. Disponete 350 g di farina a fontana su un piano da lavoro e mettete nel centro 130 g di zucchero, 2 uova, 140 g di burro e 1/2 bustina di lievito per dolci. Adesso iniziate a lavorare gli ingredienti velocemente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- A questo punto avvolgete il panetto nella pellicola trasparente, mettetelo in frigo a rassodare per almeno mezz’ora. Trascorso questo tempo togliete dal frigo il panetto, utilizzate l’impasto infarinando il piano da lavoro. Fate attenzione a non esagerare con la farina perché il composto rischierebbe di seccarsi troppo. Prendete i 2/3 dell'impasto e con l’aiuto di un matterello, tirate una sfoglia di 1/2 cm di spessore.
- Imburrate una teglia tonda di 25 cm di diametro e con l'aiuto del matterello, sistemate la sfoglia nello stampo. A questo punto spargete sulla sfoglia, le noci tritate e stendete il cioccolato bianco fuso.
- Adesso con la rimanente frolla, realizzate un altro disco e posizionatelo sulla torta come se fosse un coperchio, avendo cura di ripiegare bene i bordi. Sigillate bene per evitare che fuoriesca il ripieno.
- Mettete in forno caldo a 180° per 35 minuti. Trascorso questo tempo sfornate e fate raffreddare. Mettete la crostata chiusa al cioccolato bianco e noci in un vassoio e cospargetela di zucchero a velo, prima di servirla.
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