I panini all’olio fatti in casa, sono dei deliziosi scrigni di pane da farcire come più vi pace.
Panini all'olio fatti in casa
I panini all'olio fatti in casa, sono dei deliziosi scrigni di pane da farcire come più vi pace.
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 1 bustina Lievito di birra disidratato
- 1 cucchiaino Sale
- 1 cucchiaino Zucchero
- 70 ml Olio extra vergine di oliva
- 250 ml Acqua
Per spennellare
- q.b. Olio extra vergine di oliva
Istruzioni
- In una ciotola mettete 500 g di farina, unite 1 bustina di lievito disidratato e mescolate con un cucchiaio.
- Ora unite anche 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di zucchero e mescolate ancora.
- Unite 70 ml d'olio extra vergine d'oliva, 250 ml d'acqua tiepida e amalgamate gli ingredienti.
- Quando l'impasto risulta più compatto, iniziate ad impastare con le mani e lavorate il panetto trasferendolo su un piano da lavoro. Adesso riponete il panetto in una ciotola, coprendolo con un canovaccio e lasciatelo lievitare per 2 ore.
- Quando il panetto è raddoppiato di volume riprendetelo e dividetelo in palline da 100 g ciascuna e sistematele in una teglia foderata con carta da forno e fate lievitare nuovamente per un'altra ora.
- Trascorso questo tempo spennellate i panini con dell’olio extravergine d’oliva, infornateli a 200° e cuocete per 15/20 minuti.
- Appena i panini sono belli dorati tirateli dal forno e lasciateli intiepidire, ecco che i vostri panini all'olio fatti in casa sono pronti per essere farciti!
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