Gli spaghetti con sugo di agnello sono un tipico piatto della domenica di Pasqua o da preparare per una classica domenica in famiglia.
Spaghetti con sugo di agnello
Gli spaghetti con sugo di agnello sono un tipico piatto della domenica di Pasqua o da preparare per una classica domenica in famiglia.
Ingredienti
- 1,5 kg Agnello
- 1 Cipolla/e
- 300 g Piselli
- 1 kg Patate rosse
- 600 g Passata di pomodoro
- 1 bicchiere Vino bianco
- q.b. Olio extra vergine di oliva
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
- q.b. Formaggio grattugiato
- 500 g Spaghetti
- q.b. Aceto
Istruzioni
- Mettete 1 kg e mezzo di agnello in un contenitore con acqua, sale e aceto q. b. Dopo 1 ora toglietelo dall'acqua e sistematelo in una teglia bella grande.
- Aggiungete una cipolla tagliata a fettine e 300 g di piselli. Nel frattempo sbucciate e tagliate 1 kg di patate a spicchi e unitele all'agnello. Aggiungete 600 g di passata di pomodoro, 1 bicchiere di vino bianco, olio extra vergine d'oliva, salate, pepate e portate in forno a 180° per circa 2 ore.
- Appena l'agnello con le patate è cotto, portate a bollore una pentola con acqua e sale, appena bolle calate 500 g di spaghetti. Quando gli spaghetti sono cotti, colateli e conditeli con il sugo di agnello, patate, formaggio grattugiato e poggiate sopra anche un pezzo di agnello. I vostri spaghetti con sugo di agnello sono pronti per essere gustati!
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