I biscotti al limone sono dei deliziosi e profumatissimi biscotti.
Biscotti al limone
I biscotti al limone sono dei deliziosi e profumatissimi biscotti.
Ingredienti
- 150 g Farina 00
- 20 g Burro
- 60 g Zucchero
- 1/2 bustina Lievito per dolci
- 1 Uovo
- 1 Succo di limone
- 1 Buccia grattugiata di limone
- un pizzico Sale
- 3 cucchiai Zucchero a velo
Istruzioni
- Sciogliete 20 g di burro in un pentolino intanto in una ciotola mettete 60 g di zucchero, aggiungete il burro fuso e mescolate con una frusta fino ad ottenere una crema.
- Unite 1 uovo e continuate con la frusta, ora prendete un limone e con uno spremiagrumi ricavatene il succo e aggiungetelo al composto.
- Adesso unite 150 g di farina setacciata e 1/2 bustina di lievito per dolci sempre al setaccio, mescolate il tutto.
- A questo punto aggiungete un pizzico di sale e la scorza grattugiata di un limone, iniziate ad impastare con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo, se dovesse essere appiccicoso aggiungete ancora un po' di farina.
- Intanto foderate una teglia con carta da forno e preparate una ciotola con 3 cucchiai di zucchero a velo. Prendete una noce d'impasto rotolatelo fra le mani e tuffatelo nello zucchero a velo.
- Adesso adagiate i biscotti nella teglia distanziandoli perché nel forno lieviteranno. Cuocete a 160° per 15/20 minuti appena cotti tirateli dal forno e servite i vostri profumati biscotti al limone.
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