Il ketchup – Ricetta Bimby è una salsa agrodolce a base di pomodoro di origine asiatica.
Ketchup - Ricetta Bimby
Il ketchup - Ricetta Bimby è una salsa agrodolce a base di pomodoro di origine asiatica.
Ingredienti
- 1 kg Pomodori rossi
- 180 g Peperone rosso
- 1 Cipolla/e
- 2 spicchi Aglio
- 100 ml Aceto di vino rosso
- 1 pizzico Noce moscata
- 10 Pepe in grani
- 1 foglia Alloro
- 1 cucchiaino Paprika piccante
- 1 pizzico Pepe di caienna
- 1 cucchiaino Sale
- 100 ml Miele
Istruzioni
- Preparate 1 kg di pomodori rossi e lavateli, 1 cipolla, 180 g di peperone rosso e 2 spicchi d'aglio. Tagliate in pezzi grossi i pomodori, il peperone rosso e affettate la cipolla.
- Adesso mettete tutto nel boccale del Bimby, unite 50 ml di aceto di vino rosso e tritate 5 secondi/velocità 7. Poi poggiate sul coperchio il cestello al posto del misurino e cuocete 40 minuti/Varoma/velocità 2.
- Adesso preparate 1 pizzico di noce moscata, 1 foglia di alloro secca, 10 grani di pepe nero, 1 cucchiaino di paprika piccante, 1 pizzico di pepe di caienna 1 cucchiaino di sale e mettete tutto nel boccale. Unite i rimanenti 50 ml di aceto di vino rosso 100 g di miele e cuocete ancora 20 minuti/Varoma/velocità 2.
- Ora che il composto è denso togliete il cestello, mettete il misurino e frullate 1 minuto/velocità 10. Versate il ketchup bollente in una vasetto sterilizzato, chiudete con tappo ermetico e capovolgete il barattolo e lasciate raffreddare. Ed ecco pronto il vostro ketchup che accompagnerà le vostre carni, i vostri panini e soprattutto le patatine fritte.
28060
