I Biscotti al limone – Ricetta Bimby sono dolci friabili e deliziosi.
Biscotti al limone - Ricetta Bimby
I Biscotti al limone - Ricetta Bimby sono dolci friabili e deliziosi.
Ingredienti
- 1 Limone scorza e succo
- 70 g Zucchero
- 80 g Burro
- 100 g Farina 00
- 40 g Amido di mais
- q.b. Zucchero a velo
Istruzioni
- Mettete nel boccale la scorza del limone, senza la parte bianca, 70 g di zucchero e polverizzate 18 secondi/velocità 8. Riunite sul fondo con la spatola e polverizzate altri 5 secondi/ velocità 7.
- A questo punto riunite di nuovo sul fondo con la spatola, la buccia di limone e lo zucchero e adesso potete aggiungere: 80 g di burro, 100 g di farina, 40 g di amido di mais, 10 g di succo di limone filtrato e impastate 20 secondi/velocità 5.
- Adesso trasferite l'impasto ottenuto su un piano da lavoro e realizzate un rotolino di circa 3/4 cm di diametro, avvolgetelo nella pellicola trasparente e trasferite in frigo per almeno 2 ore.
- Trascorso questo tempo, togliete il rotolo dal frigo e dalla pellicola e tagliatelo a fette alte 1 cm, disponetele su una teglia foderata con carta da forno.
- Infine mettete in forno caldo a 180° per 15 minuti. Appena cotti sfornate, lasciateli raffreddare, metteteli in un vassoio e spolverizzateli di zucchero a velo.
25748
