I biscotti al caffè per la festa dei nonni sono dei deliziosi pasticcini profumati e friabili.
Biscotti al caffè per la festa dei nonni
I biscotti al caffè per la festa dei nonni sono dei deliziosi pasticcini profumati e friabili.
Ingredienti
- 180 g Burro
- 120 g Zucchero
- 1 Uovo
- 50 g Caffè solubile
- 350 g Farina 00
- 1/2 bustina Lievito per dolci
Per la decorazione
- 400 g Pasta di zucchero rosa carne Circa
- 200 g Pasta di zucchero grigia Circa
- q.b. Pasta di zucchero arancione
- q.b. Pasta di zucchero nera
Istruzioni
- In una ciotola mettete 180 g di burro morbido con 120 g di zucchero mescolate il tutto con un cucchiaio fino ad ottenere una crema. Aggiungete 1 uovo e continuate a girare.
- Unite 50 g di caffè solubile e 350 g di farina e mezza bustina di lievito per dolci.
- Quando l'impasto è più sodo, trasferitelo sul piano da lavoro e impastate con le mani, fino ad ottenere un impasto sodo e liscio. A questo punto avvolgete il panetto nella pellicola alimentare e lasciate riposare in frigo per 30 minuti.
- Trascorso questo tempo tirate il panetto dal frigo, sistematelo sul piano da lavoro infarinato, stendete la frolla con un mattarello e con un taglia biscotti di circa 6 cm di diametro ricavate tanti cerchi.
- Adesso sistemate i biscotti in una teglia foderata con carta da forno e cuocete in forno a 180° per 10 minuti. Appena cotti sfornateli e lasciateli raffreddare prima di decorarli o confezionarli.
- Per ogni biscotto ritagliate con un taglia biscotti, di circa 6 cm di diametro, dei cerchi di pasta di zucchero color rosa carne e sistemateli sui biscotti, uno per la nonna e l'altro per il nonno.
- Poi realizzate i capelli con la pasta di zucchero grigia, se non riuscite a farli a mano libera potete fare un modello su carta e poi passarlo sulla pasta di zucchero.
- Continuate a decorare i biscotti con gli occhi, le guance, il naso come più li preferite.
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