Il liquore al basilico fatto in casa è una ricetta molto semplice da realizzare. E' un ottimo digestivo da servire a fine pasto.
Liquore al basilico fatto in casa
Il liquore al basilico fatto in casa è una ricetta molto semplice da realizzare. E' un ottimo digestivo da servire a fine pasto.
Ingredienti
- 40 g Basilico
- 250 ml Alcol per liquori
- 250 ml Acqua
- 200 g Zucchero
Istruzioni
- Preparate 40 g di foglie di basilico fresco e lavatele delicatamente. Dopo mettetele ad asciugare su un canovaccio pulito, cercando di non sciupare le foglie di basilico.
- A questo punto mettete le foglie di basilico asciutte in un barattolo di vetro con coperchio ermetico e aggiungete 250 ml di alcol, chiudete e lasciate macerare per 2 giorni ricordandovi di agitare il barattolo un paio di volte al giorno, senza mai aprirlo.
- Trascorso questo tempo preparate uno sciroppo mettendo in un pentolino 250 ml di acqua, 200 g di zucchero, portate sul fuoco e spegnete quando lo zucchero è ben sciolto. Adesso lasciate raffreddare per bene lo sciroppo.
- Appena freddo aggiungete allo sciroppo, usando un colino, l'alcol con le foglie di basilico e mescolate.
- Ora con l'aiuto di un imbuto travasate il liquore all'interno di una bottiglia di vetro e lasciate riposare per 40 giorni in un luogo fresco, prima di servirlo. Potete metterlo in frigo e conservarlo per 6/8 mesi. Ecco pronto il vostro delizioso liquore al basilico.
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