Il tortino di zucchine è un secondo piatto vegetariano.
Tortino di zucchine
Il tortino di zucchine è un secondo piatto vegetariano.
Ingredienti
- 4 Zucchine
- q.b. Olio di semi di girasole
- q.b. Pangrattato
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
- 250 g Provola
- 50 g Formaggio grattugiato
Istruzioni
- Prendete 4 zucchine lavatele, mondatele e tagliatele a fette sottili con una mandolina.
- Preparate una pirofila non molto grande e sul fondo mettete un filo d'olio e una manciata di pangrattato.
- Adesso sistemate sul pangrattato un primo strato di zucchine, salate e pepate.
- Poi unite la provola fatta a pezzi e un cucchiaio di formaggio grattugiato e ricoprite con un altro strato di zucchine. Continuate ad alternare con zucchine, provola e formaggio grattugiato fino ad esaurire gli ingredienti.
- L'ultimo strato deve essere composto da zucchine sul quale cospargerete altro pangrattato, formaggio e un filo d'olio. A questo punto infornate a 200° per 30 - 35 minuti e trascorso questo tempo potete servire il vostro tortino di zucchine dal cuore filante!
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