La pasta sfoglia con scarole è un rustico davvero delizioso.
Treccia di pasta sfoglia con scarole
La pasta sfoglia con scarole è un rustico davvero delizioso.
Ingredienti
- 1 rotolo Pasta sfoglia
- 600 g Scarole
- 100 g Olive nere snocciolate
- 1 spicchio Aglio
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
- q.b. Olio extra vergine di oliva
Istruzioni
- Mondate 600 g di scarola eliminando le foglie esterne macchiate e il torsolo, lavatela e poi cuocetela in una padella capiente.
- Quando le scarole si ammorbidiscono, eliminate un po' d'acqua che avranno rilasciato. A questo punto aggiungete alle scarole uno spicchio d'aglio, olio extra vergine d'oliva, 100 g di olive nere snocciolate, salate, pepate e cuocete 20 minuti.
- Trascorso questo tempo stendete un rotolo di pasta sfoglia con l'aiuto della carta da forno. Nel centro della sfoglia sistemate le scarole eliminando l'aglio.
- Da entrambi i lati della sfoglia ricavate circa 8 tagli uguali e iniziate ad incrociarli, alternando destra e sinistra.
- Ora spennellate un tuorlo d'uovo sulla sfoglia e infine sistematela in una teglia e infornate a 180° per 25 minuti. Appena cotta servite la vostra treccia di pasta sfoglia con scarole.
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