La treccia di pane con sesamo – Ricetta Bimby, è un tipo di pane svizzero.
Treccia di pane con sesamo - Ricetta Bimby
La treccia di pane con sesamo - Ricetta Bimby, è un tipo di pane svizzero.
Ingredienti
- 240 g Latte
- 1 cucchiaino Zucchero
- 1 bustina Lievito per pizza
- 40 g Burro
- 50 g Olio extra vergine di oliva
- 500 g Farina 00
- 10 g Sale
- 1 Tuorlo Per spennellare
Istruzioni
- Mettete nel boccale 240 g di latte, 1 cucchiaino di zucchero e 1 bustina di lievito per pizza e mescolare 1 minuto/37°/velocità 2.
- Aggiungete poi 40 g di burro, 50 g d'olio extra vergine d'oliva, 500 g di farina, 10 g di sale, impastate 1 minuto/velocità 6, poi 3 minuti/velocità spiga.
- Adesso trasferite l'impasto in una ciotola e lasciate lievitare 1 ora o fino quando non sarà raddoppiata di volume.
- Trascorso questo tempo prendete l'impasto e portatelo su un piano da lavoro, e dividete l'impasto in tre parti uguali. Realizzate tre filoncini e dopo uniteli realizzando una treccia.
- Per finire spennellate la treccia di pane con un tuorlo d'uovo o con olio di semi, dopodiché versate i semi di sesamo facendoli aderire bene.
- Posizionate la treccia di pane in una teglia rivestita con carta da forno e infornate a 190° per i primi 20 minuti e 170° per altri 10 minuti. Trascorso questo tempo tirate dal forno la treccia di pane con sesamo e servite ben calda.
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