La quiche con zucchine e uova è una torta rustica realizzata con pasta sfoglia o pasta brisée.
Quiche con zucchine e uova
La quiche con zucchine e uova è una torta rustica realizzata con pasta sfoglia o pasta brisée.
Ingredienti
- 2 Zucchine
- 3 Uova
- 3 Sottilette
- 100 g Formaggio grattugiato
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
- 1 rotolo Pasta sfoglia
Istruzioni
- Lavate, spuntate e tagliate a cubetti 2 zucchine grandi e bollitele in acqua e sale per 10 minuti. Trascorso questo tempo colate le zucchine e lasciatele raffreddare. Intanto prendete una teglia tonda di 26 cm di diametro e stendete la pasta sfoglia con l'aiuto della carta da forno e bucatela con i rebbi di una forchetta.
- Adesso in una ciotola rompete 3 uova, aggiungete 3 sottilette, 100 g di formaggio grattugiato, salate, pepate e sbattete il tutto con una forchetta.
- Ora potete aggiungere le zucchine alle uova e mescolatele. A questo punto versate il composto all'interno della sfoglia e ripiegate il bordo della pasta all'interno.
- Portate in forno riscaldato a 180° per 30 minuti. Appena cotta tirate la quiche dal forno e servitela!
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