La mia torta di mele è preparata con mele annurche. La mela annurca è un prodotto tipico della Campania, infatti è considerata la "Regina delle mele".
Torta di mele - Ricetta Bimby
La mia torta di mele è preparata con mele annurche. La mela annurca è un prodotto tipico della Campania, infatti è considerata la "Regina delle mele".
Ingredienti
- 250 g Zucchero
- 1 Buccia di limone la buccia di un limone
- 3 Uova
- 60 g Latte intero
- 120 g Burro A temperatura ambiente
- 260 g Farina 00
- 1 bustina Lievito per dolci
- 5 Mele annurche
Istruzioni
- Lavare e sbucciare 5 mele annurche e privarle del torsolo.
- In una ciotola mettere tre mele tagliate a fettine e irrorate con succo di limone.
- In un’altra ciotolina metterete le altre due mele tagliate però a dadini e anch’esse irrorate di succo di limone e tenete da parte.
- Nel frattempo nel boccale tritare buccia di limone e lo zucchero 25 secondi vel. 8.
- Aggiungere poi il latte, le uova, il burro, la farina e impastare 2 minuti vel. 5.
- Aggiungere il lievito per dolci e mescolare 25 secondi vel. 5. Lasciare riposare l’impasto 20 minuti nel boccale. Intanto imburrare una teglia di 28 cm di diametro. Trascorsi i 20 minuti mescolare ancora l’impasto 10 sec. vel. 5.
- Unisci le mele a dadini e mescola ancora per 30 sec. vel. 1.
- Versare l’impasto nella teglia imburrata e sistemare le mele a fettine, spolverizzare con dello zucchero a velo e infornare in forno già caldo a 180° per 40/45 minuti.
- Ecco la torta di mele finita e pronta da gustare. Ops.... non dimenticate di farla raffreddare.
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