Gli sformatini di ricotta sono un secondo piatto delizioso.
Sformatini di ricotta
Gli sformatini di ricotta sono un secondo piatto delizioso.
Ingredienti
- 350 g Ricotta
- 10 foglioline Prezzemolo
- 3 Uova
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
- 50 g Formaggio grattugiato
- 50 g Pecorino grattugiato
Istruzioni
- Mettete in una ciotola 10 foglioline di prezzemolo sminuzzato, 50 g di formaggio grattugiato, 50 g di pecorino e mescolate.
- Adesso unite 350 g di ricotta fresca e mescolatela ai formaggi.
- Unite 3 uova mettendone uno alla volta e mescolate aiutandovi con un cucchiaio, salate e pepate.
- Preparate e imburrate uno stampo per muffin e versatevi il composto di ricotta riempendoli per i 3/4.
- Cospargete su ogni sformatino un cucchiaino di formaggio grattugiato e infornate a 180° per 20 minuti. Appena cotti sfornateli, lasciateli intiepidire e serviteli poggiandoli su foglie di lattuga.
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