Lo sformato di patate e salsiccia è una preparazione alimentare che può essere usata come antipasto o come primo piatto.
Sformato di patate e salsiccia
Lo sformato di patate e salsiccia è una preparazione alimentare che può essere usata come antipasto o come primo piatto.
Ingredienti
- 10 Patate a pasta gialla
- 4 Salsicce di maiale
- 150 gr Formaggio filante
- q.b. Burro
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
- q.b. Pan grattato
Istruzioni
- Prendete 10 patate di media grandezza e lavatele per bene. Preparate una pentola capiente, con abbondante acqua e scaldate le patate con la buccia circa 20 minuti.
- Trascorso questo tempo colate le patate passatele sotto l'acqua fredda e sbucciatele. A questo punto prendete uno schiacciapatate e create una purea. Aggiustate di pepe, sale e formaggio grattugiato e impastate.
- Preparate una pirofila imburrata e mettete metà della purea di patate e fate cadere sopra tanti fiocchi di burro.
- Nel frattempo private la salsiccia dall'intestino e schiacciatela in un piatto con una forchetta. Adesso sistemate la salsiccia sopra le patate, qualche fetta di formaggio filante e altri fiocchi di burro.
- Ora ricoprite la salsiccia con l'altra metà delle patate. Livellate bene la purea e cospargete di pangrattato e formaggio grattugiato. Infornate il vostro sformato di patate e salsiccia a 180° per 30 minuti.
- Trascorso questo tempo lasciate intiepidire e poi servite lo sformato di patate e salsiccia.
25444
