Il sugo con carne macinata è un condimento che solitamente è servito con le tagliatelle.
Pasta con sugo di carne macinata
Il sugo con carne macinata è un condimento che solitamente è servito con le tagliatelle.
Ingredienti
- 500 g Carne di manzo macinata
- 1 Cipolla/e
- 3 cucchiai Olio extra vergine di oliva
- 1/2 bicchiere Vino rosso
- 700 g Passata di pomodoro
- 400 g Mafalde
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
- q.b. Formaggio grattugiato
Istruzioni
- In un tegame mettete 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva e soffriggete 1 cipolla tagliata finemente. Quando la cipolla è morbida calate 500 g di carne macinata di manzo.
- Fate rosolare la carne e dopo 5 minuti aggiungete 1/2 bicchiere di vino rosso e fatelo evaporare. Successivamente unite 700 g di passata di pomodoro, salate, pepate coprite con un coperchio e fate sobbollire lentamente un'ora girando di tanto in tanto.
- Nel frattempo portate a bollore una pentola con acqua sale e un filo d'olio. Quando l'acqua bolle calate 400 g di mafalde e cuocete per il tempo indicato sulla confezione. Appena sono cotte colatele e conditele con il sugo di carne macinata e del formaggio grattugiato.
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