Il pancake è un dolce tradizionale dell'America settentrionale.
Pancake
Il pancake è un dolce tradizionale dell'America settentrionale.
Ingredienti
- 100 g Farina 00
- 1 Uovo
- 1 bicchiere Latte a temperatura ambiente
- 20 g Zucchero
- 1 cucchiaio Olio di semi di girasole
- 1 bustina Lievito per dolci
- 1 pizzico Sale
- 1 noce Burro per imburrare la padella
Istruzioni
- Mettete in una ciotola 1 uovo con 20 g di zucchero e mescolate con una frusta a mano.
- Aggiungete 1 bicchiere di latte a temperatura ambiente, 1 cucchiaio d'olio di semi di girasole e frullate ancora.
- Adesso aggiungete 100 g di farina passata al setaccio, un pizzico di sale continuando a mescolare.
- Infine aggiungete 1 bustina di lievito per dolci setacciata e coprite con l pellicola alimentare e lasciate riposare 15 minuti.
- Trascorso questo tempo, imburrate e riscaldate una padella antiaderente, prendete la pastella e versatela nel centro della padella con un mestolo piccolo.
- Cuocete il pancake da entrambi i lati senza farlo colorire troppo e giratelo con una paletta. Continuate fino ad esaurire tutto il composto. Adesso servite i pancake ben caldi e farciteli con sciroppo d'acero, crema alla nocciola, gelatine di frutta e tanti altri gusti ancora.
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