Il merluzzo al limone è un secondo piatto leggero e semplice da realizzare.
Merluzzo al limone
Il merluzzo al limone è un secondo piatto leggero e semplice da realizzare.
Ingredienti
- 1,5 kg Merluzzo surgelato decapitato ed eviscerato
- q.b. Olio extra vergine di oliva
- 2 spicchi Aglio
- q.b. Prezzemolo tritato
- 2 Limoni solo il succo
- q.b. Sale
Istruzioni
- Preparate 1,5 kg di merluzzo surgelato, decapitato ed eviscerato e sistematelo in una pentola e copritelo d'acqua. Fatelo cuocere con un coperchio per circa 30 minuti e a metà cottura rigiratelo.
- Trascorso questo tempo toglietelo dall'acqua e spellatelo quando è ancora caldo, perché sarà più semplice quest'operazione. Eliminate tutte le lische e sistematelo in una ciotola.
- A questo punto conditelo con olio extra vergine d'oliva, 2 spicchi d'aglio fatti a fettine, un pizzico di sale.
- Preparate il succo di 2 limoni uniteli al merluzzo con qualche fogliolina di prezzemolo fresco e rigiratelo delicatamente senza rompere i filetti.
- Lasciatelo marinare un'oretta e poi servite il vostro merluzzo decorando il piatto con delle fette di limone.
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