I baci perugina sono dei cioccolatini deliziosi, simbolo della festa di San Valentino.
Baci perugina fatti in casa
I baci perugina sono dei cioccolatini deliziosi, simbolo della festa di San Valentino.
Ingredienti
- 100 g Cioccolato bianco
- 20 g Burro
- 100 g Nutella
- 100 g Granella di nocciola
- 24 circa Nocciole sgusciate
- 200 g Cioccolato fondente
Istruzioni
- Sciogliete a bagnomaria 100 g di cioccolato al latte o bianco con 20 g di burro. Quando il cioccolato è divenuto crema toglietelo dal fuoco e trasferitelo in una ciotola e fatelo raffreddare.
- Adesso unite 100 g di nutella e mescolate con un cucchiaio e poi aggiungete anche 100 g di granella di nocciole e amalgamate il tutto.
- Coprite il composto con la pellicola alimentare e lasciatelo rassodare in freezer per 20 minuti.
- Trascorso questo tempo, riprendete il composto dal freezer e con l'aiuto di un cucchiaino formate circa 24 palline, schiacciatele leggermente e sistematele su un foglio di carta da forno.
- Poi su ognuna mettete una nocciola intera, facendo un po' di pressione e lasciate riposare in freezer ancora per altri 20 minuti.
- Intanto tagliate grossolanamente 200 g di cioccolato fondente e fate fondere a bagnomaria.
- Appena fuso togliete il cioccolato dal fuoco, tirate i cioccolatini dal freezer e tuffateli nel cioccolato con l'aiuto di due forchettine coprendoli interamente.
- Lasciateli riposare una mezz'ora e poi servite i vostri deliziosi baci perugina fatti in casa!
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