Le linguine con gamberoni sono un primo piatto di pesce, che racchiude tutto il profumo del mare.
Linguine con gamberoni
Le linguine con gamberoni sono un primo piatto di pesce, che racchiude tutto il profumo del mare.
Ingredienti
- 12 Gamberoni
- 18 Pomodorini rossi
- 3 cucchiai Olio extra vergine di oliva
- 1 spicchio Aglio
- 2 cucchiai Passata di pomodoro
- 1 bicchiere Vino bianco
- q.b. Sale
- 320 g Linguine
- q.b. Prezzemolo tritato
Istruzioni
- Preparate circa 12 gamberoni, lavateli, svuotate la testa, eliminate l'intestino e la coda.
- Intanto lavate circa 18 pomodorini rossi e tagliateli in 4 parti e teneteli da parte.
- Ora in una padella fate dorare uno spicchio d'aglio con 3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, quando l'aglio è dorato calate i pomodorini e mescolate il tutto.
- Dopo qualche minuto i pomodorini si saranno ammorbiditi e quindi potete sfumarli con un bicchiere di vino bianco e quando sarà evaporato unite 2 cucchiai di passata di pomodoro e lasciate cuocere 2 - 3 minuti.
- A questo punto salate il sugo e calate i gamberoni puliti, non appena sono cotti spegnete il sugo e togliete i gamberoni dalla padella e sistemateli in un piatto.
- Intanto portate a bollore una pentola con acqua e sale e a bollore alzato calate 320 g di linguine e fate cuocere per il tempo indicato sulla confezione. Trascorso questo tempo saltate la pasta nel sugo e servite le vostre linguine con gamberoni decorando il piatto con gamberoni e prezzemolo fresco tritato. Buon appetito!
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