Le pennette con pomodorini gialli e zucchine sono un ottimo primo piatto.
Pennette con pomodorini gialli e zucchine
Le pennette con pomodorini gialli e zucchine sono un ottimo primo piatto.
Ingredienti
- 500 g Pomodorini gialli
- 3 spicchi Aglio
- 3 cucchiai Olio extra vergine di oliva
- 2 Zucchine piccole
- q.b. Sale
- 320 g Pennette
Istruzioni
- Lavate 500 g di pomodorini gialli e tagliarli a metà.
- Intanto in una padella mettere 3 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva e fate dorare 3 spicchi d'aglio.
- Appena dorato l'aglio calate i pomodorini gialli e cuocete 10 minuti, salate, pepate e aggiungete qualche foglia di basilico.
- Nel frattempo prendete 2 zucchine piccole, lavatele e grattugiatele su una grattugia dal lato del foro grande. Trascorsi 10 minuti dalla cottura dei pomodorini, aggiungete le zucchine grattugiate e cuocete giusto 5 minuti.
- Intanto portate a bollore una pentola con acqua e sale e calate 300 g di pennette. Quando le pennette sono cotte, colatele e aggiungetele al condimento.
- Saltatele 2 minuti in padella e servite le vostre pennette con pomodorini gialli e zucchine aggiungendo qualche foglia di basilico fresco.
25878
