La pasta e piselli è un primo piatto di verdura molto buono.
Pasta e piselli cremosa
La pasta e piselli è un primo piatto di verdura molto buono.
Ingredienti
- 380 g Piselli
- 1 Cipolla/e
- 30 g Olio extra vergine di oliva
- 120 g Pancetta a cubetti
- 500 g Acqua
- 320 g Pasta
Istruzioni
- In una pentola mettete l'olio e la cipolla a fettine e fate rosolare. Dopo un minuto aggiungete anche la pancetta a cubetti e fate dorare.
- A questo punto aggiungete i piselli e fateli insaporire qualche minuto con la cipolla e la pancetta. Adesso aggiungete circa 300 g d'acqua, un ciuffo di prezzemolo e cuocete per 25 minuti.
- I piselli, sono cotti, se sono diventati cremosi. Così aggiungete altri 250 g d'acqua e fate bollire. Quando il bollore è alzato calate la pasta, in questo caso io ho calato le pantacce, e fate cuocere per il tempo indicato sulla confezione, se necessario aggiungete altra acqua quanto basta per cuocere la pasta al punto giusto, continuando a girare la pasta con un cucchiaio di legno. Otterrete così una pasta risottata e cremosa.
- Ecco che la vostra pasta e piselli cremosa è pronta per essere servita.
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