La pasta con pomodorini gialli e provolone del monaco è un primo piatto estivo e molto saporito.
Pasta con pomodorini gialli e provolone del monaco
La pasta con pomodorini gialli e provolone del monaco è un primo piatto estivo e molto saporito.
Ingredienti
- 500 g Pomodorini gialli
- 2 spicchi Aglio
- 4/5 cucchiai Olio extra vergine di oliva
- 200 g Provolone del monaco
- 320 g Pasta
- q.b. Basilico
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Istruzioni
- In una padella fate soffriggere 2 spicchi d'aglio con 4/5 cucchiai d'olio extra vergine. Quando l'aglio è dorato calate 500 g di pomodorini gialli lavati, salate, pepate e lasciate cuocere 15 minuti o almeno fino a quando i pomodorini sono diventati teneri.
- Intanto portate a bollore una pentola con acqua e sale e quando bolle calate 320 g di pasta per il tempo indicato sulla confezione. Nel frattempo preparate 200 g di provolone del monaco a scaglie e tenetelo da parte.
- Quando la pasta è cotta colatela, saltatela nei pomodorini e aggiungetevi anche le scaglie di provolone e mantecate circa 2 minuti. A questo punto potete servire la pasta con pomodorini gialli e provolone del monaco, decorando il piatto con delle foglie di basilico.
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