La pasta con funghi e carne macinata è un primo piatto sostanzioso e facile da preparare.
Pasta con funghi e carne macinata
La pasta con funghi e carne macinata è un primo piatto sostanzioso e facile da preparare.
Ingredienti
- 300 g Carne tritata
- 250 g Funghi champignon freschi champignon
- 5 cucchiai Olio extra vergine di oliva
- 1 spicchio Aglio
- 500 ml Brodo vegetale
- 320 g Pasta
- q.b. Sale
- q.b. Formaggio grattugiato
- qualche foglia Prezzemolo
Istruzioni
- Preparate 500 ml di brodo vegetale (io ho utilizzato il dado vegetale). Preparate una padella con 5 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva, 1 spicchio d'aglio e fate rosolare.
- Aggiungete poi 300 g di carne macinata e cuocete 10 minuti aggiungendo un po' di brodo.
- A questo punto calate 250 g di funghi champignon lavati e tagliati a fette o a pezzetti come più preferite. Salate, pepate e cuocete 20 minuti sfumando di tanto in tanto con il brodo vegetale.
- Intanto portate a bollore una pentola e a bollore alzato calate 320 g di pasta e cuocete per il tempo indicato sulla confezione. Quando la pasta è cotta, colatela e saltatela nel sugo, rigirando per bene. Servite la vostra pasta con funghi e carne macinata, aggiungendo del formaggio grattugiato e qualche foglia di prezzemolo fresco.
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