Le lasagne al forno con sugo semplice sono un grande classico della cucina italiana.
Lasagne al forno con sugo semplice
Le lasagne al forno con sugo semplice sono un grande classico della cucina italiana.
Ingredienti
Preparazione del sugo
- 1 Cipolla/e
- 4 cucchiai Olio extra vergine di oliva
- 2 da 750 g Passata di pomodoro
- q.b. Sale
Preparazione delle polpette
- 500 g Carne macinata di manzo
- 250 g Mollica di pane
- 2 Uova
- 100 g Formaggio grattugiato
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Preparazione delle lasagne
- 1 kg Lasagna
- 800 g Fior di latte
- 500 g Ricotta
- q.b. Polpettine
- q.b. Sugo
- q.b. Formaggio grattugiato
- q.b. Pepe
Istruzioni
- In una pentola fate soffriggere una cipolla tagliata a fette sottili con 4 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva. Quando la cipolla è dorata, calate due passate di pomodoro, salate, pepate e cuocete per 20 minuti. Appena cotta spegnete e tenete da parte vi servirà per condire le lasagne.
- Bagnate e strizzate 250 g di mollica di pane e mettete in una ciotola, aggiungete 500 g di carne macinata di manzo, 2 uova, 100 g di formaggio grattugiato, un po' di sale e pepe. Adesso amalgamate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido.
- Prendete una noce di impasto e datele una forma tonda. Nel frattempo scaldate una padella con olio di semi di girasole e quando è ben caldo friggete le vostre polpettine, fino ad esaurire l'impasto. Tenetele da parte, vi serviranno per farcire le vostre lasagne.
- Tagliate a cubetti 800 g di fior di latte, preparate 500 g di ricotta fresca e 150 g di formaggio grattugiato.
- Adesso prendete una lasagnera e versate nel fondo due mestoli di sugo, adesso adagiate la sfoglia di lasagna ricoprendo tutto il sugo.
- Poi distribuite con un cucchiaio, la ricotta, il fior di latte, le polpettine fritte, due mestoli di sugo, formaggio, un po' di pepe e sistemate sopra un'altro strato di lasagne e ripetete fino ad esaurimento degli ingredienti.
- Terminate l'ultimo strato con la sfoglia, condite con il sugo, riempite di formaggio grattugiato e infornate 180 ° per 20 minuti. Tirate dal forno quando sopra si sarà formata quella crosticina deliziosa di formaggio. A questo punto la vostra lasagna al forno con sugo semplice è pronta per essere servita e gustata.
26377
