La frittata di pasta è una tipica preparazione napoletana, un piatto unico e sostanzioso.
Frittata di pasta
La frittata di pasta è una tipica preparazione napoletana, un piatto unico e sostanzioso.
Ingredienti
- 250 g bucatini
- 5 Uova
- 4 Wurstel piccoli
- 50 g Formaggio grattugiato
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
- q.b. Olio di semi di girasole
Istruzioni
- Portate a bollore una pentola con acqua e sale. A bollore alzato calate 250 g di bucatini, cuocete per il tempo indicato sulla confezione. Nel frattempo in una ciotola rompete 5 uova, aggiungete 50 g di formaggio grattugiato, 4 wurstel tagliati a rondelle , salate, pepate e sbattete il tutto con una forchetta.
- Intanto colate la pasta quando è ancora un po' al dente e lasciatela raffreddare. Una volta che i bucatini sono raffreddati aggiungeteli alle uova e mescolateli bene con l'aiuto di due forchette.
- Adesso scaldate l'olio in una padella antiaderente e versateci la pasta, cuocete a fuoco basso, non appena il composto sarà ben compatto e ben dorato, girate la frittata con l'aiuto di una paletta e fate cuocere altri 5/10 minuti dall'altro lato. Ecco la vostra frittata di pasta pronta per essere servita e consumata calda o fredda.
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