La crema pasticcera al cioccolato è una delle creme più usate e facili da realizzare.
Crema pasticcera al cioccolato
La crema pasticcera al cioccolato è una delle creme più usate e facili da realizzare.
Ingredienti
- 4 Tuorli
- 4 cucchiai Zucchero
- 4 cucchiai Farina 00
- 500 gr Latte intero
- 1 Buccia di limone
- 4 cucchiai Cacao amaro in polvere
Istruzioni
- Lavare e tagliare la buccia di un limone e tenere da parte. Intanto in una casseruola mettere i tuorli delle uova con lo zucchero e mescolateli con l’aiuto di una frusta.
- Poi aggiungete un pò per volta la farina fino ad ottenere un composto senza grumi.
- A questo punto possiamo versare il latte facendolo cadere lentamente.
- Adesso potete porre la casseruola sul fuoco, aggiungete la scorza di limone e portate la crema all’ebollizione continuando sempre a mescolare.
- Quando la crema è densa toglietela dal fuoco ed eliminate la buccia di limone.
- Intanto setacciate 4 cucchiai di cacao amaro e aggiungeteli alla crema pasticcera ancora calda.
- Versatela in una ciotola e lasciate raffreddare prima di farcire i vostri dolci.
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