E' tempo di vendemmia andiamo a realizzare un dolce semplice ma gustoso: la torta all'uva nera.
Torta all'uva nera
E' tempo di vendemmia andiamo a realizzare un dolce semplice ma gustoso: la torta all'uva nera.
Ingredienti
- 90 g Burro
- 150 g Zucchero
- 1 cucchiaino Estratto di vaniglia in bacca
- 1 Uovo
- 130 ml Latte
- 200 g Farina 00
- 1 bustina Lievito per dolci
- 500 g Uva nera
Istruzioni
- Lavate una pigna d'uva nera senza semi da 500 g, staccate uno a uno gli acini e lasciateli sgocciolare.
- Intanto in una ciotola mettete 90 g di burro, 150 g di zucchero, un cucchiaino di estratto di vaniglia e mescolate con una frusta fino ad ottenere una crema.
- Unite un uovo frullate, poi aggiungete 130 ml di latte a filo e un cucchiaino di estratto di vaniglia.
- Aggiungete 200 g di farina setacciata e 1 bustina di lievito per dolci e frullate ottenendo un composto senza grumi.
- Foderate con carta da forno uno stampo a cerniera di 24 cm di diametro e versatevi la metà del composto e sistemate metà dell'uva, poi coprite con il resto dell’impasto. Per decorare, sistemate gli acini dell’uva sulla superficie schiacciandoli leggermente verso il fondo.
- Adesso infornate a 180° per 40/45 minuti. Fate la prova stecchino trascorso questo tempo e appena cotta sfornate e lasciate raffreddare. Poi trasferite la torta all'uva in un vassoio e spolverizzatela con lo zucchero a velo.
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