I tortiglioni zucchine e gamberetti sono un primo piatto a base di verdure e pesce tipico della cucina italiana.
Tortiglioni zucchine e gamberetti
I tortiglioni zucchine e gamberetti sono un primo piatto a base di verdure e pesce tipico della cucina italiana.
Ingredienti
- 2 Zucchine circa 300 gr.
- 350 gr Gamberetti sgusciati
- 1 Cipolla/e media
- 5 cucchiai Olio extra vergine di oliva
- 1/2 bicchiere Vino bianco
- q.b. Sale
- 320 gr Tortiglioni
Istruzioni
- Lavate e spuntate 2 zucchine di circa 300 gr. e tagliartele a rondelle non spesse. Intanto in una padella mettete 5 cucchiai d'olio e soffriggete una cipolla media. Quando la cipolla è dorata calate le zucchine e cuocete 8 minuti.
- Trascorso questo tempo, aggiungete 350 gr. di gamberetti sgusciati, salate e aggiungete 1/2 bicchiere di vino bianco e cuocete per altri 10/15 minuti.
- Nel frattempo portate a bollore una pentola con acqua e sale, a bollore alzato calate 320 gr. di tortiglioni e cuocete per il tempo indicato sulla confezione. Quando la pasta è cotta calatela nel condimento di zucchine e gamberetti e saltatela qualche minuto. A questo punto impiattate e servite.
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