La crostata di pasta brisè con patate e mozzarella è una gustosa torta salata con un ripieno filante.
Crostata di pasta brisè con patate e mozzarella
La crostata di pasta brisè con patate e mozzarella è una gustosa torta salata con un ripieno filante.
Ingredienti
- 500 g Patate
- 300 g Mozzarella
- 2 sfoglie Pasta brisè
- q.b. Sale
- 1 Tuorlo
Istruzioni
- Lavate e sbucciate 500 g di patate, poi tagliatele a fette di 1/2 cm.
- Portate a bollore una pentola con l'acqua e appena bolle calate le patate, cuocetele per 10/15 minuti e salate. Nel frattempo tagliate 300 g di mozzarella a fette o a cubetti come più preferite e stendete la pasta brisé con carta da forno in una teglia tonda.
- Appena cotte le patate, colatele e sistematele sulla brisè, aggiungete la mozzarella e alternate gli ingredienti fino a terminarli.
- Ora stendete un'altra brisè e ricavate delle strisce con una rotellina, tante da formare delle losanghe larghe o strette come preferite, sistematele sul ripieno e attaccate bene il bordo ripiegandolo all'interno della crostata.
- A questo punto spennellate un tuorlo d'uovo sbattuto mettete in forno per 25 minuti a 180°. Trascorso questo tempo tirate dal forno la torta salata e servitela in un piatto eccola ponta per essere divorata!
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