L'insalata di cetrioli e pere è una ricetta che si prepara in pochissimo tempo.
Insalata di cetrioli e pere
L'insalata di cetrioli e pere è una ricetta che si prepara in pochissimo tempo.
Ingredienti
- 2 Cetrioli
- 2 Pere
- 1 Limone
- 5 cucchiai Olio extra vergine di oliva
- 2 cucchiai Aceto di vino bianco
- q.b. Timo
- q.b. Sale
- 150 g Fontina
Istruzioni
- Preparate 2 cetrioli, lavateli e tagliateli a fettine sottili con l'aiuto di una mandolina e sistemateli in una ciotola.
- Adesso prendete 2 pere, lavatele e tagliatele in fette sottili, sistematele in una ciotola e irroratele con il succo di un limone, mescolatele così eviterete che anneriscano.
- Ora disponete su un piatto da portata una corona di fette di cetrioli, fate uno strato di fettine di pere e continuate così fino ad esaurire gli ingredienti.
- A questo punto unite pezzi di fontina fatta a dadini, intanto in una ciotolina emulsionate olio, aceto e sale e cospargetelo sull'insalata.
- Ultimate il piatto con un po' di timo e qualche foglia di basilico fresco. Ecco pronta per essere servita la vostra insalata di cetrioli e pere.
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