Le fettuccine con peperoncini verdi sono un primo piatto delizioso.
Fettuccine con peperoncini verdi
Le fettuccine con peperoncini verdi sono un primo piatto delizioso.
Ingredienti
- 500 g Peperoncini verdi
- 500 g Pomodorini rossi
- q.b. Olio extra vergine di oliva
- 2 spicchi Aglio
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
- 300 g Fettuccine
Istruzioni
- Lavate 500 g di peperoncini verdi ed eliminate il picciolo, privateli dei semi e asciugateli benissimo.
- Intanto preparate una padella con olio extravergine d'oliva e fatelo riscaldare. Appena caldo calate i peperoncini e friggeteli. Quando sono diventati morbidi e dorati con l' aiuto di una ramina toglieteli dall'olio e teneteli da parte.
- Nel frattempo nella stessa padella fate dorare due spicchi d'aglio, appena pronti calate 500 g di pomodorini rossi precedentemente lavati. Salate, pepate e fate cuocere 10 minuti.
- Trascorso questo tempo aggiungete i peperoncini verdi e cuoceteli altri 10/15 minuti finché il sugo non si è ristretto un po'.
- Intanto portate a bollore una pentola con acqua e sale e a bollore alzato calate 300 g di fettuccine e cuocete per il tempo indicato sulla confezione. Appena cotte le fettuccine colate e salatele nel sugo di peperoncini verdi. Adesso servitele e scoprirete quanto è delizioso questo primo piatto.
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