Le casarecce con le zucchine fritte sono un primo piatto semplice e veloce da preparare.
Casarecce con zucchine fritte
Le casarecce con le zucchine fritte sono un primo piatto semplice e veloce da preparare.
Ingredienti
- 3 Zucchine
- q.b. Olio extra vergine di oliva
- 400 g Casarecce
- q.b. Formaggio grattugiato
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Istruzioni
- Lavate tre zucchine non molto grandi. Tagliate a rondelle le zucchine di medio spessore.
- Intanto riscaldate in una una padella dell' olio extra vergine d'oliva e quando è ben caldo friggete le zucchine. Salate, pepate e non fatele bruciare ma devono essere dorate.
- Intanto portate a bollore una pentola con acqua e sale. A bollore alzato calate 400 g di casarecce e cuocete per il tempo indicato sulla confezione. Trascorso questo tempo colate la pasta e saltatela nella padella con le zucchine
- Cospargete le casarecce con zucchine fritte, con del formaggio grattugiato e servite. Sono davvero deliziose!
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