Castagne lesse
Le castagne lesse sono dei bocconcini morbidi e polposi.
Ingredienti
- 500 g Castagne
- 1,5 l Acqua quanto basta per coprirle
- 1 cucchiaino Sale grosso
- 2 foglie Alloro oppure un cucchiaino di alloro tritato
Istruzioni
- Preparate 500 g di castagne e come prima cosa scartate quelle bucate o aperte. Poggiatele una alla volta su un tagliere e togliete la buccia esterna con un coltello.
- Poi copritele completamente con acqua fredda e lasciatele in ammollo tutta la notte.
- Il giorno dopo unite 1 cucchiaino di sale grosso, qualche foglia di alloro e cuocete dolcemente 15/20 minuti.
- Trascorso questo tempo togliete le castagne dall'acqua e servitele ben calde. Gustate le vostre deliziose castagne lesse!
