Lo zuccotto al tiramisù è un semifreddo ottimo per gli amanti del caffè.
Zuccotto al tiramisù
Lo zuccotto al tiramisù è un semifreddo ottimo per gli amanti del caffè.
Ingredienti
- 500 g Pan di spagna
- 250 g Mascarpone
- 60 g Zucchero a velo
- 250 ml Panna liquida per dolci
- 2 tazze Caffè
- q.b. Cacao amaro in polvere
Istruzioni
- In una ciotola mettete 250 g di mascarpone, 60 g di zucchero a velo e poi frullate il tutto.
- Intanto frullate 250 ml di panna montata e unitela al mascarpone. Mescolate delicatamente per non far smontare la crema.
- Adesso prendete un'altra ciotola foderatela con la pellicola alimentare e poi sistemate sui bordi e sul fondo dei pezzi di pan di spagna tanti da foderare la ciotola, preparate 2 tazze di caffè lungo e lasciatelo raffreddare.
- Quando il caffè è freddo, usatelo per bagnare il pan di spagna con un pennello.
- Adesso versate metà della crema al mascarpone, mettete sulla crema dei rettangoli di pan di spagna e bagnateli sempre con il caffè.
- A questo punto alternate con altra crema al mascarpone e per finire chiudete conun altro strato di pan di spagna bagnandolo ancora con del caffè.
- Chiudete lo zuccotto nella pellicola e fate riposare in frigo per 4-5 ore. Trascorso questo tempo tirate dal frigo lo zuccotto e capovolgetelo su un piatto da portata ed eliminate la pellicola.
- Cospargetelo con del cacao amaro in polvere e decorate con dei ciuffi di panna. Ecco pronto da servire e gustare lo zuccotto al tiramisù.
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